Sono stato di venerdì sera. Il Moreccio è una pizzeria con forno a legna per pizza da asporto. Ma hanno anche qualche tavolo in una saletta laterale e un paio di tavoli all’ingresso. A colpo d’occhio è un posto di quelli di paese, in una frazione di Cascina (San Giorgio) direttamente sulla Toscoromagnola. Il parcheggio è facile: lungo la strada ci sono sempre posti in quella zona. Il colpo d’occhio è positivo: posticino piccolo e curato, seppure vero e autentico. La sorpresa è tanta quando capisci che il titolare fa il suo lavoro con passione e curiosità. E si capisce da tanti segnali: una ampia scelta di pizze, tra classiche e molte altre frutto di ricerca e sperimentazione, attenzione alla qualità dell’impasto, alle farine e alle materie prime. Eravamo in due. Io ho ordinato una pizza fiori di zucca, burrata e alici. Pizza bianca. Mi hanno consigliato una Guinness chiara, in bottiglia, che non avevo mai provato e che effettivamente era buona e ci stava benissimo. Oltre ad una scelta basica di birre comuni, hanno anche una selezione di birre particolari o artigianali. La mia compagna ha preso una Moreccio con salsiccia e una birra Ichnusa non filtrata. Prima di iniziare abbiamo provato la cecina. Ottima. Morbida dentro, leggermente croccante fuori, saporita e gustosa. Non me l’aspettavo e devo dire che si gioca tranquillamente il posto di miglior cecina di Pisa. Non scherzo. Poi sono arrivate le pizze. Lo stile è da pizza sottile, ben condita, con impasto leggero (e poi molto digeribile). Notevole! La foto fatta col mio vecchio cellulare parla da sé: una pizza così non te la aspetteresti a San Giorgio di Cascina. E invece eccola lì, tanto bella quando buona. Applausi! PS: ci sono tornato ultimamente e hanno rinnovato la saletta (devo dire che per mangiare velocemente è una saletta comoda e carina). Ho anche visto che hanno introdotto dei menu interessanti (bambini fino a 12, pizza margherita piccola – ma è praticamente normale – e bibita in lattina = 6 euro! Molto bene!)

Impasto leggero, ingredienti di qualità con condimento abbondante. Il locale ha pochi posti dentro ma è molto carino e pulito. Lo consiglio!

Ottima

Tutto perfetto

Pizza buonissima e verdure fresche e grigliate da loro stessi veramente tutto ottimo

Pizza molto buona, la consiglio a tutti